موادلازم برای 4 نفر
طالبی یک عدد کوچک ( یک کیلو )
بستنی وانیلی = چهار تا 8 قاشق گرد ( اسکوپ )
عرق بهار نارنج به میزان دلخواه 1/5 لیوان برای هر نفر پیشنهاد می شود لیکن حسب ذائقه و غلظت بهار نارنج قابل تغییراست
طالبی را بریده بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای ۴۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید بستنی وانیلی را توسط مخلوط کن و یا گوش کوب برقی هم زده تا حالتی یکدست پیدا کندطالبی نیمه فریز شده را با بستنی مخلوط کرده و هم می زنیم تا یکنواخت شود .در پایان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید. می شود برای کاهش مصرف ماده غذایی ، بستنی را حذف و طالبی تگری را با عرق بهار مخلوط کنید.
مخلوط را درلیوان مناسب ریخته با برگ نعنا تزئین می کنیم