نخود آب !!!!!؟؟!!!!

نخود آب پز- www.8dari.com

بعضی وقت ها از بس گرفتاریم یاد دسر های خودمون نمی افتیم یا حتی فراموششون می کنیم

آب نخود یکی از این موارده ( هنوز هم در بعضی قهوه خانه های شهر های کوچک و روستا ها به عنوان یک وعده سبک  و حتی اصلی سرو میشه )

البته تنها موردی که به ذهن نگارنده خطور میکند اینست که  سعی کنید نخودتان را از مناطق کشت و زرع آن تهیه و از انواع چینی آن دوری کنید .

دستور پخت های متفاوتی دارد لیکن نسخه ای که در وب  نگاه احیای سلامت آمده     (  سایت دکتر روازاده  http://ravazadeh.com/fa)

را در این جا ذکر  می کنیم :

مواد لازم:
۱-    نخود ۴۰۰ گرم
۲-    پیاز متوسط ۳ عدد
۳-    روغن ۷۵ گرم
۴-    آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری
۵-    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خیس می کنیم و صاف می کنیم پیازها را خرد می کنیم با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود نخودها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم نمک و فلفل و زردچوبه و ۴ لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد را در نصف استکان آب سرد مخلوط به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم. این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید.

نخود آب پز- www.8dari.com

 

درباره نویسنده