نخود آب !!!!!؟؟!!!!

نخود آب پز- www.8dari.com

بعضی وقت ها از بس گرفتاریم یاد دسر های خودمون نمی افتیم یا حتی فراموششون می کنیم

آب نخود یکی از این موارده ( هنوز هم در بعضی قهوه خانه های شهر های کوچک و روستا ها به عنوان یک وعده سبک  و حتی اصلی سرو میشه )

البته تنها موردی که به ذهن نگارنده خطور میکند اینست که  سعی کنید نخودتان را از مناطق کشت و زرع آن تهیه و از انواع چینی آن دوری کنید .

دستور پخت های متفاوتی دارد لیکن نسخه ای که در وب  نگاه احیای سلامت آمده     (  سایت دکتر روازاده  http://ravazadeh.com/fa)

را در این جا ذکر  می کنیم :

مواد لازم:
1-    نخود 400 گرم
2-    پياز متوسط 3 عدد
3-    روغن 75 گرم
4-    آرد گندم سبوس دار 1 قاشق غذاخوري
5-    نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار كافي

طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خيس مي كنيم و صاف مي كنيم پيازها را خرد مي كنيم با روغن سرخ مي كنيم تا طلايي شود نخودها را به پياز داغ اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم نمك و فلفل و زردچوبه و 4 ليوان آب را اضافه مي كنيم. شعله را كم كرده و با حرارت ملايم نخودها را مي پزيم در آخر كه نخودها خوب پخته شد آرد را در نصف استكان آب سرد مخلوط به نخود اضافه مي كنيم. بعد از اينكه چند جوش خورد شعله را خاموش مي كنيم. اين غذا را مي‌توانيد همراه با آبغوره و يا سركه ميل كنيد.

نخود آب پز- www.8dari.com

 

درباره نویسنده