شناخت فلفل سبز دلمه ای و نحوه بکار گیری بهتر آن در آشپزی By pareparvaz on می 5,2013می 13,2013 در انتخاب فلفل سبز هم دقت کنید فلفل سبز به 2 گونه نر و ماده دربازار عرضه می شود که بسیاری از آن غافلند . اگر فلفل سبز 3 پایه ای بود آن از جنس نر و اگر 4 پایه داشت جنسیت مونث دارد. فلفل های ماده دارای دانه بیشتری بوده ، شیرینتر بوده و برای استفاده خام بهتر است فلفل های مذکر برای پخت و پز بهتر هستند .
