نانی خوشمزه مخصوصا برای همراهی با یک عصرانه سبک
مواد لازم :
2 پیمانه آرد
3/4 پیمانه آب جوشیده گرم
2 قاشق غذا خوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری ماست
نوک انگشت جوش شیرین ( منظور مقداری از هرچیزی که بین 2 انگشت شست {شصت } و نشانه جای گیرد )
نوک انگشت نمک
1/2 قاشق غذاخوری شکر ( ترجیحا پودر شده )
1 قاشق چای خوری خمیرمایه
طرز تهیه :
در یک کاسه بزرگ آرد و نمک و روغن و جوش شیرین را می ریزیم .
در ظرف کوچک دیگری آب گرم ، شکر و خمیر مایه را ریخته مخلوط کرده و میگذاریم 3 تا 5 دقیقه بماند تا حباب بزند.
مخلوط حباب زده را به ظرف مخلوط آرد اضافه کرده و حسابی مخلوط می کنیم .
چند دقیقه توقف داده و سپس خمیر را گرد می کنیم . 
به مدت یک ساعت و نیم در دمای آشپزخانه کنار می گذاریمش . ( بهتر است یک پارچه توری یا همان تنظیف را روی لبه کاسه بگذاریم . اگر موادتان تازه و درست عمل کرده باشید حجم خمیر تقریبا 2 برابر خواهد شد .
گردی خمیر را به 6 چوله مساوی تقسیم کرده دوباره گردشان می کنیم و می گذاریم 10 دقیقه ای بماند .
حالا گردی های 6 تایی را تک تک با وردنه پهن می کنیم .
طرف فر را روغن اندکی مالیده خمیر یا خمیرها را چیده و در دمای 450 درجه فارینهایت ( معادل 230 درجه سلیسیوس )
3 تا 4 دقیقه پخته و گرم گرم سر میز پذیرایی و سفره می بریم .
می توانید اندکی کره یا روغن کنجد نیز هنگام سرو روی نان های پخته بماید که به ذائقه خودتان و میهمانانتان بستگی دارد ( از قبل آن را امتحان کنید )
نوش جان
