ترکیبی چشم نواز از برش تخم مرغ آبپز و گوجه فرنگی خان همراه با سس سبزی
مواد لازم
تخم مرغ آبپز سفت شده دو عدد
گوجه فرنگی رسیده سفت ۲ عدد
ریحان ” پیازچه و جعفری ریز شده از هر کدام دو قاشق غذاخوری
خامه ترش شده سه چهارم پیمانه
(خامه را با مقداری آب لیمو میشود ترش کرد اما در بلاد کفر خامه ترش را جداگانه عرضه میکنند )
( در اصل خامه فریچی باید استفاده شود fraiche )
تحم مرغ را حلقه ای برش میزنیم و میتوانیم از اسلایسر تخم مرغ استفاده کنیم .
گوجه فرنگی را یک در میان برش میزنیم تا شکاف دار شود.
در شکاف برش ها تخم مرغ را جا بزنید . خامه را با سبزیجات حسابی مخلوط کرده و به مقدار لازم نفک و فلفل علاوه کنید .
و برای دو نفر سرو نمایید . می توانید مجموعه را با سالاد
سبزیجات همراه کنید . نوش جان